牛庄的美女(“坑烤全宴”吃出美味吃出意境)

开场舞《中国梦》

五大评委为坑烤美食节的每道菜进行品评

大庆独有的特色美食——坑烤，又一次让世人瞩目！23家参赛单位，呈现了100多道坑烤美食，震撼！

大庆铁东坑烤美食一条街全街飘香，100多道特色美食“齐聚客来香坑烤”，23家同行们“切磋”厨艺，经过大专院校美食专家的品评，坑烤师们在肯定了自己菜品的优点之后，也知晓了部分菜品的不足。从中学到了如何提升菜品和健康营养搭配美食。

三和牛庄的坑烤师带着自己特色菜坑烤牛头笑着走向评委席

坑烤师的每一次“切磋“都是一次提升的过程。相信在不久的将来，铁东坑烤一条街的美食不仅香飘百湖城，已经走向全国、世界各地，让八方游客在这里吃出特色、吃出品味、吃出意境。

坑烤师们在认真听取评委对菜品的品评

25日10时18分，由大庆新闻传媒集团大庆晚报和龙凤区龙凤镇政府，共同举办的大庆龙凤铁东第三届“坑烤美食文化节”，在龙凤铁东村坑烤美食一条街的客来香坑烤农家院隆重举行。

两位主持人在介绍龙凤铁东坑烤一条街发展史

一道道美食，色、香、味俱全；一片片浓情溢满赛场；一曲中国梦，让满场的人兴奋……

经过此次厨艺大赛的展示，坑烤一条街上又挖掘出了新的菜肴：坑烤鲽鱼头、松鼠鱼等……

吃蒙古特色的烤全羊不用去呼伦贝尔；吃回民风味的“烤肉”也不必跑去大西北；吃俄罗斯烤串，更不用跑去哈尔滨；吃纯正的大白鱼也不必开车去抚远……

为啥？大庆龙凤铁东坑烤一条街全能搞定！不信，你可以来坑烤一条街验正一下，顺便就能吃到地地道道的大庆独有的特色美食——坑烤全宴！

渔翁坑烤的坑烤师端着自己的特色菜坑烤全鹅和红烧大白鱼进场

晓林农家院的坑烤师带着特色坑烤鸡手自信地走向评委

香一村坑烤的年轻坑烤师端着烤羊腿上场

鼎益庄园的美女带着坑烤松鼠鱼来了

鸿福渔村的老板带着刚出锅 的特色菜：家常炖野生胖头鱼到场

三聚德坑烤的特色招牌菜：坑烤肇源肇源江鱼

坑烤师、评委及坑烤协会会长和参会的领导一起合影

小玉现在就给您说说这23家的特色菜谱：客来香坑烤农家院的坑烤大肠灌肉；渔翁坑烤家的红烧大白鱼，清蒸螯合；永强坑烤的粉面蒸饺；晓林农家院的铁锅炖大鹅；三合牛头庄坑烤牛头；贵人聚坑烤的坑烤鸽子，坑烤五花肉；楼外楼坑烤家的坑烤五花肉；俄罗斯大串家的特色大串，外焦里嫩；湿地人家的坑烤羊排堪称一绝；独一处的坑烤五花肉、坑烤鸽子；香一村坑烤嫩羊腿、坑烤地瓜，百吃不厌。

100多道坑烤全宴，从吃货们的吃相就能看出菜品有多诱人

鼎益坑烤家的坑烤鲽鱼头、松鼠鱼，好看更好吃；柳东坑烤，坑烤牛肋骨、农家杀猪菜，美味一绝；鸿福渔村坑烤，家常炖野生胖头鱼，既鲜又香；香客来坑烤，坑烤梅花肉、坑烤鸡翅中，色香味俱佳；姜家小院坑烤，坑烤肘子、坑烤大骨棒，原始烤，真滋味。

柳东坑烤的特色菜：坑烤牛肋骨

吉顺坑烤，坑烤护心内、坑烤猪蹄，味足肉鲜；鑫胜坑烤，坑烤五花肉、坑烤羊排，堪称坑烤一绝；古香阁坑烤，凉拌刀鱼、坑烤羊排，营养美味；幸福农家坑烤，坑烤鲤鱼、坑烤鸡胗，肉质鲜美；鑫聚友坑烤，坑烤鸽子是一绝；三聚德坑烤，坑烤肇源江鱼，野味十足。

23位坑烤名厨集体亮绝活

鸣谢

大庆市龙凤区、龙凤镇、铁东村各级政府

黑龙江八一农垦大学食品学院

大庆技师学院

大庆坑烤协会

大庆市老年大学语言艺术系

编辑：朱玉

责编：贾鑫宇 李曼

审核：程英华 代宝柱

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